Cuisinier - Cuisinière H/F - 54

Le cuisinier h/f, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique.

Vous aurez pour principales missions de :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement;
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration;
- Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets;
- Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires;
- Réaliser la liste des courses;
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Vous savez travaillez en autonomie et ferez entre 20 et 35 couverts.

Vous travaillerez du mercredi au dimanche (2 jours de repos en continu). Les horaires sont modulables et sont à convenir avec l'employeur.