Formateur - Consultant en Visual Merchandising Spécialité Boulangerie - Pâtisserie - Étallage Vitrine H/F - 54

Optiway, organisme de formation du groupe ORA certifié Qualiopi, accompagne les entreprises et les professionnels dans le développement de leurs compétences. Spécialisé dans des formations sur mesure, Optiway propose des parcours adaptés aux besoins du marché, alliant expertise métier et innovation pédagogique. Basé à Sauzet (à 5 min de Montélimar), nous intervenons sur toute la France et à l'Île de la Réunion pour offrir des formations de qualité, favorisant l'employabilité et la performance des apprenants.Dans le cadre du développement de nos actions auprès des artisans et entreprises du secteur alimentaire, Optiway recherche un(e) formateur(trice) - consultant(e) spécialisé(e) en visual merchandising, avec une expertise confirmée en boulangerie - pâtisserie et/ou en mise en valeur des vitrines et étals.

Votre rôle consistera à auditer les PDV puis former les équipes en magasin pour optimiser l'attractivité commerciale, fluidifier les parcours clients et augmenter les ventes grâce à un merchandising maîtrisé.

Missions principales

Former les professionnels de boulangerie-pâtisserie aux techniques de visual merchandising :

- Organisation et rotation des produits
- Mise en scène des vitrines et étals
- Signalétique et affichage attractif
- Gestion des zones chaudes / zones froides
- Valorisation des produits phares et nouveautés

Évaluer les pratiques existantes et proposer des axes d'amélioration concrets et réalisables

Adapter le travail aux contraintes spécifiques du secteur : fraîcheur des produits, rotation rapide, fabrication artisanale

Accompagner les équipes pour installer une méthode durable, reproductible au quotidien

Concevoir et animer des séquences pédagogiques dynamiques, avec démonstrations, exercices pratiques et retours individualisés