Chef de Cuisine Tournant H/F - 54

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Dans le cadre de l'ouverture de plusieurs restaurants au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine tournant F/H en CDI afin de rejoindre notre marque Medirest. Selon les sites vous intégrez une équipe de 2 à 11 personnes afin de préparer 70 à 610 repas au sein de cliniques.Ce que l'on vous propose :
- CDI
- Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé
- Roulements matin (6h-14h) ou soir (12h30-20h30)
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM, Prime PAC, Prime tournant
- Mutuelle d'entreprise
- Repas

Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer les remplacements sur 6 restaurants (Thionville, Lunéville, Seichamps, Nancy, Epinal)
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) (de 70 à 610 couverts selon le site)
- Manager l'équipe en cuisine
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)