Chef Cuisinier H/F - 54

Le chef de cuisine F/H sera responsable de l'ensemble des opérations culinaires du restaurant.

Il devra assurer la qualité des plats, la gestion des équipes et le respect des normes d'hygiène.

Parmi ses principales fonctions :

- Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation et la présentation des plats
- Optimiser les coûts et minimiser le gaspillage alimentaire
- Collaborer avec la direction pour garantir la rentabilité du restaurant
- Innover et proposer de nouvelles recettes pour surprendre la clientèle

Profil :

Dans le cadre de la reprise du Restaurant depuis le 14/02/2026 nous recherchons une personne sérieuse, motivée et engagée ayant envie d'évoluer au sein d'une équipe positive et dynamique !

Le restaurant est fermé le samedi soir et le dimanche, ainsi que tous les jours fériés.

Connu comme une véritable institution au sein de la ville de l'Aigle, le Restauraut O'Château, est une brasserie traditionnelle où l'on propose des plats généreux et fait maison.