Boulanger - Boulangère Bouxières aux Dames H/F - Le fournil de Vincent

Nous recherchons un boulanger pour l'un de nos établissements situé à Bouxières aux Dames. Vous serez amené à assurer tout le process de fabrication, du façonnage des pâtes à la mise au four :

- Elaboration des pâtes, le façonnage, la gestion de la fermentation, et le tourage
- Elaboration de croissants, pâtes lorrain, tourtes etc...

Vous savez travailler en autonomie et êtes disponible dès maintenant !
Planning à la semaine.
Jour de repos le mercredi et le dimanche après midi.

Formation exigée et 2 ans d'expérience.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie