Cuisinier Expérimenté H/F - Renaud Christophe

Vous serez principalement en charge de l'élaboration des entrées et des desserts. Vous êtes expérimenté(e) sur un même poste (minimum 5 ans).
Restaurant de 70 couverts ouvert du mercredi au dimanche les midis, les samedis soirs uniquement en hiver et les vendredis et samedis soirs uniquement en été. Jours de repos : lundi et mardi. Salaire évolutif.
Pour candidater téléphoner à l'employeur EN DEHORS DES HORAIRES DE SERVICE.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène