Apprenti Cuisinier H/F - Assoc. Jb Thiery

Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique et, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes : - Participer à la production des repas en volume : Vous contribuez à la préparation quotidienne d'environ 500 repas, en respectant les fiches techniques et les consignes de production, tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats.- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Vous veillez au strict respect des règles HACCP, à la traçabilité des produits ainsi qu'au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.- Adapter les préparations aux besoins spécifiques des Résidants : Vous réalisez des textures modifiées (haché, mixé, etc.) et prenez en compte les régimes alimentaires particuliers afin de garantir la sécurité et le plaisir alimentaire de chacun.- Travailler en équipe au sein d'une cuisine collective : Vous collaborez avec l'ensemble de l'équipe de cuisine dans une esprit d'entraide et de coordination, essentiel au bon fonctionnement du service.- Participer à l'élaboration de repas à thème et festifs : Vous contribuez à la préparation de repas événementiels tout au long de l'année, favorisant la créativité culinaire et le bien-être des Résidants. - Assurer le service dans le respect des attentes des personnes accueillies : Vous prenez part à la distribution des repas en veillant à la présentation, aux portions et au respect des besoins individuels.- Contribuer à une démarche humaine et qualitative : Vous participez activement à une mission de service centrée sur le plaisir, à la qualité et au respect de chacun.Prêt à relever le défi et à régaler au quotidien ? Votre future alternance commence ici !Votre profil : Alternant CAP, Bac PRO ou BP Cuisine/Restauration Respect des protocoles et de la propreté des locaux Aisance relationnelle Dynamisme et motivation font partie de vos qualités Esprit d'équipe, communication et sens du service Capacité d'adaptationVos avantages : Une alternance ou un contrat pro sur 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé Rythme hebdomadaire Un CSE attractif, disponible et à votre écoute Des congés trimestriels supplémentaires Une prise en charge employeur à 50% de la mutuelle obligatoire Le remboursement à 50% de vos transports en commun Un tarif préférentiel à notre restaurant entreprise Rémunération selon le diplôme et l'âge (minimum 27% du smic soit 504€ brut jusqu'au smic à 1867.02€ brut)

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapésListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Diététique
• Sens du relationnel
• Créativité
• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation