Cuisinier Pizzaiolo H/F - Star Food

Activités principales :
Préparer et confectionner les pizzas selon les recettes et standards de l'établissement.
Réaliser la mise en place des ingrédients (préparation des pâtes, découpe des garnitures, sauces, etc.).
Assurer la cuisson des pizzas au four.
Contrôler la qualité des produits utilisés et des préparations réalisées.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la réception, au stockage et à la gestion des stocks de matières premières.
Maintenir le poste de travail et les équipements propres et en bon état de fonctionnement.
Responsabilités du poste :
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des pizzas servies aux clients.
Respecter les fiches techniques et les procédures internes.
Assurer une bonne gestion des matières premières afin de limiter les pertes.
Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Conditions d'exercice :
Travail en cuisine dans un environnement dynamique nécessitant rapidité, rigueur et organisation.
Station debout prolongée et manipulation régulière de charges légères à moyennes.
Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
Conditions horaires :
Horaires variables selon l'activité de l'établissement.
Travail fréquent en soirée, les week-ends et les jours fériés.
Possibilité d'horaires coupés ou d'amplitudes horaires étendues lors des périodes de forte affluence.
Environnement de travail :
Activité exercée au sein d'une pizzeria, d'un restaurant ou d'un établissement de restauration rapide.
Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle.
Télétravail non compatible avec les missions du poste en raison de la présence physique indispensable à la préparation et à la cuisson des produits.

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Langues: Arabe souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène