Cuisinier H/F - Accueillir et Guider L'integration

CDIPrise de poste : à compter du 28 août 2026À propos de l'AGICréée en 1972, l'AGI (Accueillir et Guider l'Intégration) est une association qui accompagne 27 étudiants en situation de handicap, âgés de 18 à 25 ans, dans la réussite de leur parcours universitaire et leur insertion dans la vie active.Établissement à taille humaine, l'AGI s'appuie sur une équipe pluridisciplinaire investie afin d'offrir un accompagnement individualisé dans un cadre de vie convivial et bienveillant.Pourquoi nous rejoindre ?- Une structure de 27 places favorisant la proximité et la qualité des échanges.- Une équipe dynamique et engagée.- Un public jeune, motivant et attachant.- Un environnement où chacun contribue directement au bien-être des résidents.Vos missionsAu sein de l'équipe restauration, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :- Élaborer et préparer les repas dans le respect des fiches techniques et des règles d'équilibre alimentaire.- Participer à l'organisation et à la planification de la production.- Veiller au bon déroulement de la production quotidienne.- Assurer le service des repas.- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.- Gérer les stocks alimentaires et signaler les besoins en approvisionnement.- Participer au suivi du budget alimentaire.- Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.- Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.- Participer à l'amélioration continue du fonctionnement de la cuisine.- Profil recherchéDébutant(e) motivé(e) ou professionnel(le) expérimenté(e), votre candidature sera étudiée avec attention.Vous disposez idéalement :- d'une maîtrise des techniques culinaires et des cuissons ;- d'une connaissance de la restauration collective ;- d'une bonne maîtrise des règles HACCP ;- d'un sens de l'organisation et des priorités ;- d'une capacité à travailler en équipe comme en autonomie ;- d'une aisance avec les outils informatiques courants (Word, Excel, messagerie).Vos qualités- Organisation- Rigueur- Polyvalence- Esprit d'équipe- Autonomie- Sens du serviceConditions de travail- CDI.- Prise de poste à compter du 28 août 2026.- Travail un week-end sur deux.Rémunération et avantages- Rémunération selon la Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951 (FEHAP).- Reprise de l'ancienneté sur justificatifs.- Revalorisation Ségur-Laforcade.- Prime décentralisée.- Prime d'internat selon les conditions d'attribution.- Indemnités conventionnelles (jours fériés, etc.).- Mutuelle d'entreprise.- Comité Social et Économique (CSE).Un cadre de travail privilégiéL'établissement bénéficie d'une fermeture annuelle de 2 semaines durant les fêtes de fin d'année et de 6 semaines pendant l'été, offrant un équilibre apprécié entre vie professionnelle et vie personnelle.Vous souhaitez intégrer une association à taille humaine, où votre travail contribue chaque jour au bien-être et à l'autonomie de jeunes adultes en situation de handicap ? Rejoignez-nous !

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser des événements culinaires,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés physiquesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Amélioration continue
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Excel
• Gestion des stocks
• Word
• Planification de la production
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes de qualité
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation