Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Schaller Nancy Sarl

Nous recherchons un.e Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse au sein de notre poissonnerie. Vous intégrez une entreprise familiale historique (depuis 1956) qui valorise l'artisanat et est sensible à la gestion durable de la pêche !Nous souhaitons développer un service de production de plats préparés/traiteurs pour nos 7 magasins du secteur.Vous assurez la préparation d'entrée et de plat, à base de nos produits (poissons, crustacés, produits traiteurs, ...)Vous participez à la confection des recettes : nous recherchons un.e profil créatif.ve.Vous assurez le conditionnement et la tracabilité de nos produits.Vous pourriez être amené.e à accompagner un.e apprenti.e ou un.e salarié.e.Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vous n'aurez pas de contact avec la clientèle.Vous participez aux commandes produits et à la gestion des stocks.Vous travaillez les matins du mardi au samedi ou du lundi au vendredi. Vous travaillez entre 35h et 39h par semaine (à définir) : pas d'horaires fractionnés.Vous pouvez être amené.e à commencer vos missions à partir de 7h.Nous sommes ouvert à des profils diplômés.es (à minima CAP en cuisine) et/ou expérimentés (à minima 2 ans si non diplômés.es)Nous recherchons des profils dynamique, travaillant en équipe et ayant le sens du service.Rémunération selon profil.Prise de poste pour septembre 2026.

Experience: 2 An(s) - Si non diplômé.esCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

• Poisson
• Créativité
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Recettes
• Préparation de légumes? ou de fruits