Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Cy Stanislas

Nous vous proposons un poste de "chef de cuisine" dans un restaurant de type asiatique.Compétences :- Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention- Connaître et appliquer la méthode HACCP- Maîtriser un budget- Connaître les règles de gestion de stocks- Être capable de prendre des initiatives- Planifier et programmer des actions- Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail- Concevoir des recettes et menus- Préparer des plats culinaires Poste à pourvoir à partir de Fin septembre/début octobreRestaurant ouvert du lundi au samedi , midi et soir.

Experience: 5 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène