Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Cy Stanislas

Nous vous proposons un poste de "chef de cuisine" dans un restaurant de type asiatique.

Compétences :

- Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention
- Connaître et appliquer la méthode HACCP
- Maîtriser un budget
- Connaître les règles de gestion de stocks
- Être capable de prendre des initiatives
- Planifier et programmer des actions
- Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail
- Concevoir des recettes et menus
- Préparer des plats culinaires

Poste à pourvoir à partir de Fin septembre/début octobre

Restaurant ouvert du lundi au samedi , midi et soir.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène