Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Clinique Bellefontaine
- CDD
- Clinique Bellefontaine
Les missions du poste
Nous recherchons un Cuisinier, une Cuisinière de collectivitéPoste à pourvoir dès que possible: remplacement congé maladie, CDD 1 mois minimumRéalisation des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative.Participation à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine.Travail en roulement 35h, semaine, week endDiplôme cuisinier requisExpérience 1 an exigée
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Diététique,Familles de produits alimentaires,Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Types de viande,Variétés de fruits et légumes,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Diététique
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP
- Entretien des équipements
- Préparation de légumes? ou de fruits