Chef de Cuisine Traditionnelle Expérimenté H/F - Bo Zine

Pour notre restaurant traditionnel, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté (H/F)
Dans ce rôle central et déterminant vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Vous aurez en charge la gestion des commandes, de l'approvisionnement des produits et vous encadrerez l'équipe.
Vous serez également une vraie force de proposition quand à l'élaboration de la carte.

Professionnel (H/F) accompli vous avez entre 2 ou 3 ans d'expérience.

Services en coupures, du midi et du soir.
Restaurant ouvert du lundi au jeudi : midi et soir ; les vendredis, samedis et dimanche : ouvert uniquement le soir.
2 jours de repos.
Poste à pourvoir dés maintenant.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Management de proximité,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Animer, coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Gestion des commandes
• Gestion des stocks
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène