Boulanger - Boulangère H/F - Marie Blachere

Sous l'organisation du responsable de Magasin, vous préparerez les baguettes et pains spéciaux (préparation et cuisson).Poste à pourvoir immédiatement sur Vandoeuvre.Amplitude Horaire : 4h30 à 20hUn moyen de locomotion est recommandé pour la prise de poste du matin.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtonsQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation