Assistant - Assistante à la Direction d'Un Restaurant H/F - le Cokoon Nancy

Vous alternerez des périodes entre le restaurant situé à Nancy et le centre de formation pour être formé/formée au métier d'adjoint/adjointe de direction hôtellerie-restauration.

L'adjoint/adjointe de direction hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration.

Ses missions :
- Assister le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration
- Superviser les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité
- Coordonner et planifier les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement
- Gèrer les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
- Participer à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
- Contribuer à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement (notamment sur les réseaux sociaux).

La rémunération est fixée par la réglementation en vigueur selon le barème âge/apprentissage : entre 27% et 100% du SMIC selon le barème âge/apprentissage.

L'âge des bénéficiaires du contrat d'apprentissage doit être compris entre 16 et 29 ans révolus. Sous certaines conditions, peuvent entrer en apprentissage des jeunes de moins de 16 ans et des personnes de plus de 29 ans.
Vous pouvez vérifier votre éligibilité à l'apprentissage auprès de France Travail, de la Mission Locale ou de Cap Emploi.

Experience: Débutant accepté - Etre éligible à l'apprentissage

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Stratégie commerciale