Second - Chef de Partie Confirmé H/F - 54

CDI - 35h - Restaurant gastronomique 30 couverts

Le V'Four - Nancy

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) confirmé, capable de tenir la cuisine en autonomie tout en travaillant en lien étroit avec le chef.

Le poste :

Vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien, dans un cadre structuré et serein.

Missions :

Gestion complète de la mise en place

Participation active à la carte et aux menus avec le chef

Envoi des services dans le respect des standards du restaurant

Capacité à tenir la cuisine seul

Gestion des commandes, stocks et menus groupes

Respect strict des normes d'hygiène (HACCP)

Nettoyage et organisation de la cuisine

Garantir un service fluide, calme et régulier

Organisation du temps de travail :

Contrat 35h

2 jours en coupure : 4h + 5h, 2 pauses repas de 30 min

4 jours en continu : 5h, 30 min de pause repas

Repos / fermetures :

Dimanche soir

Lundi

Mardi matin

Mercredi matin

Jeudi matin

Volume de travail :

Semaine : 6 à 10 couverts (rythme calme)

Samedi : complet - environ 30 couverts

Profil recherché

Cuisinier(e) confirmé(e), autonome et fiable

Expérience en restauration traditionnelle / gastronomique

Capacité à gérer seul

Organisé, propre, rigoureux

Esprit d'équipe

Rémunération & avantages

Salaire brut mensuel : entre 2 050 € et 2 600 € brut selon profil
( 1 600 € à 2 000 € net)

Repas fournis

Pourboires : environ 250 € / mois

Poste évolutif selon implication

Type de contrat

CDI - 35h

Prise de poste : dès maintenant

Candidature :

Merci d'envoyer CV + quelques lignes sur votre expérience et votre motivation sur pole emploi ou par mail : ****@****.**